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Jueves, 27 de julio de 2006

Lentejas

O lentejas para torpes en unos pocos pasos. El domingo pasado decidí hacer lentejas, que para eso he aprendido ya a hacerlas. Lo bueno de las lentejas es que se hacen solas, es decir una vez que lo dejas todo preparado es cuestión de dejarlas cocerlas y salen fenómenas.
Y otra ventaja es que da igual hacer lentejas para una persona, que casi me parece ridículo que para 8, sólo consiste en echar más cosas de forma proporcional. Pues eso, que el domingo hice lentejas y a Jordi le gustaron tanto que insistió en que le diera la receta, y yo dije, que no, que mejor lo colgaba en el blog, con fotografías y todo, así aquí estoy.
Lo primero de todo son los ingredientes. Para cuatro personas, se necesitan:
- Medio kilo de lentejas.
- Chorizo al gusto (creo que con 200 gramos está bien)
- Una cebolla.
- Un par de pastillas de Avecrem (con una también sale bien)
- Aceite de oliva
- Dos ajo (dos dientes de ajo, no dos cabezas de ajo)
En la primera fotografía se ven los ingredientes. Bien, ahora que tenemos todo, veamos lo que se hace:
1. Se coge todo y se echa en una olla. Se rellena con agua para que cura todo, más o menos y se le echa un buen chorreón de aceite. (segunda y tercera fotografía)
2. Se enciende el fuego, y se pone fuerte, hasta que empiece a hervir. (cuarta y quinta fotografía)
3. Cuando empieza a hervir se baja el fuego, para que se haga a fuego lento. (quinta fotografía)
4. Se revisa de vez en cuando para comprobar que no se quede sin agua. Aproximadamente dos horas después las lentejas están listas. (sexta fotografía)
5. A las dos horas se saca la cebolla y los ajos, se pasan por la batidora y se vuelve a echar la cebollas y los ajos batidos para que quede el caldo algo más espeso. (séptima y octava fotografía)
6. Se mezcla todo y se sirve. (novena fotografía)
7. Se come.
Como se puede comprobar, de lo más fácil, lo sé hacer hasta yo...
Sé que hay muchas más variantes, hay gente que le echa patatas, zanahorias, y todo tipo de verduras, supongo que también estarán muy ricas, pero hasta el momento nunca lo he probado, el día que lo pruebe, ya lo contaré por aquí. Además lo bueno de este plato es que seguro que es muy sano, y forma parte de la dieta mediterránea ¿no?

Por: José Ramón Martínez Pérez | Gastronomía | Comentarios (4) | Referencias (0)